台湾まぜそばとは？

人気が高くカップラーメンや冷凍食品などにも登場している台湾まぜそば。 台湾まぜそばとはどのような麺料理なのでしょうか？

台湾まぜそばとは？

極太麺で食べるまぜそばの1種で、唐辛子とニンニクが効いたピリ辛醤油味の台湾ミンチがのっているのが一番の特徴です。 その他、ニラ、ネギ、魚粉がのっていて中央にのった卵黄をからませるように混ぜて食べるものです。

台湾まぜそばのお店

台湾まぜそばは「麺屋はなび」というお店で始めたラーメンで、名古屋発祥のグルメの一つとして名古屋めしとして親しまれています。 台湾ラーメンの名店で12年修行をした「麺屋はなび」の店主が、台湾の味を再現した台湾ミンチをのせたラーメンを提供してたものが台湾まぜそばです。

オダサガ味噌では、もちもちぷりぷりの自家製麺の「ニラ味噌まぜそば」と「かけ味噌まぜそば」をご用意しております。 是非ご賞味ください！

＼ 相模原でラーメン・まぜそばのお店 ／

店舗名：オダサガ味噌

住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15

定休日：無し

アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分