まぜそばが生まれたわけ

ラーメンの新カテゴリとして知られているまぜそば。 今では専門店ができるほど人気メニューとなりましたが、まぜそばが生まれた背景とはどんなものなのでしょうか？

まぜそばの発祥とは？

まぜそばは、台湾まぜそばで有名な愛知県の”麺屋はなび”で生まれたと言われています。 店主が台湾ラーメンを試作していた際、台湾ミンチが当時のラーメンスープに合わず廃棄しようとしたところ、アルバイトの店員さんがスープなしの麺にのせてはどうかと食べたのが始まりだったそうです。 最初はまかないでしたが、美味しさが注目を浴び2009年に商品化され、お客様からもじわじわと人気をあつめました。

まぜそば人気の訳

麺屋はなびで台湾まぜそばが生まれてから、急激にまぜそば人気が高まり、提供店舗数も増えてきたのは理由があります。 スープが無いまぜそばは提供がスムーズで提供する店側もメリットが大きく提供するお店が増えてきたと言われています。 また、タレが絡んだ麺やトッピングとの相性などの中毒性がリピート率も高めていると言われます。

Sagamihara欅プロデュース2号店、味噌ラーメン専門店”オダサガ味噌”。 赤味噌、白味噌、シビカラ味噌の3本柱と限定メニューをお出ししています。 是非ご賞味ください！

＼ 相模原でラーメン・まぜそばのお店 ／

店舗名：オダサガ味噌

住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15

定休日：無し

アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分