味噌ラーメンの種類②
～相模原で味噌ラーメンがおすすめの店～
味噌ラーメンは豚骨や鶏ガラをベースとして合わせられることも多いですが、他の出汁とも相性抜群です。 またクリーミーなスープとの相性も良く濃厚さが引き立ちます。
【坦坦味噌ラーメン】
胡麻が香るクリーミーなスープにピリ辛の肉みそをのせた担々麺。 そのスープに味噌を加えるなどして、担担麺と味噌ラーメンが融合したラーメンです。 クリーミーな濃厚スープに味噌のコクが合わさり、香りも豊かです。
【魚介系味噌ラーメン】
煮干しなどの出汁を味噌ラーメンと合わせたもので、煮干しなど以外にも海老や蟹などの甲殻類の出汁を合せるものもあります。 魚介がもつうま味成分と味噌がもつうま味成分が合わさり、うま味の相乗効果が起きる為とても良い組み合わせだと言われています。
Sagamihara欅プロデュース2号店、味噌ラーメン専門店”オダサガ味噌”。
赤味噌、白味噌、シビカラ味噌の3本柱と限定メニューをお出ししています。 是非ご賞味ください！
＼ 相模原でラーメン・まぜそばのお店 ／
店舗名：オダサガ味噌
住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15
定休日：無し
アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分
