ラーメンのトッピングいろいろ②

ラーメンは麺とスープはもちろん、トッピングも調和していなければ美味しい1杯になりません。 ラーメンのトッピングも多様化していますが、ラーメンならではの古き良きトッピングというものもあります。

メンマ

ラーメンのトッピングから始まり、最近ではおつまみとしても楽しまれるようになったメンマ。 メンマはラーメンならではのトッピングと言えます。 麻竹という種類のタケノコを乳酸発酵して作られるため、他の食材にはない独特な歯ごたえと香り、味わいがあります。

なると

近年ではトッピングされることが少なくなってきた”なると”。 なるとはもともと蕎麦にのせられるトッピングだったといわれていますが、白地にピンク色などの色合いが良いことでラーメンの彩りに使われるようになりました。 ＼ 相模原でラーメンといえば当店／

店舗名：オダサガ味噌

住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15

定休日：無し

アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分