まぜそばに合う野菜①

スープの無い第三のラーメンとして人気を獲得し続けているまぜそば。 調味料やトッピングなどアレンジは無限大です。 どのような野菜トッピングが合うのでしょうか？

1.シャキシャキ系野菜

香味油と濃いめの醤油ダレなどがベースとなることが多いまぜそば。 水菜やもやし、キャベツなどの食感がある野菜はアクセントにもなりよく合います。 濃いめのタレをさっぱりと食べられる点なども人気の理由の一つです。

2.スタミナ系野菜

ニラやニンニクなどの香りが豊かでパンチのある野菜も人気があります。 にんにくは生のすりおろしやみじん切り、スライスなどいろいろなタイプがあります。 ニラは生化、少しだけ茹でた葉を刻むか3～4cm幅に切ったものをトッピングします。

Sagamihara欅プロデュース2号店、味噌ラーメン専門店”オダサガ味噌”。

赤味噌、白味噌、シビカラ味噌の3本柱と限定メニューをお出ししています。 是非ご賞味ください！

＼ 相模原でラーメン・まぜそばのお店 ／

店舗名：オダサガ味噌

住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15

定休日：無し

アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分