味噌の消費量が多い地域とは？

味噌はほとんどの各家庭にある調味料と言え、味噌味というのも日本では定番の味になっています。 中でも味噌を多く使っている地域というのはどこなのでしょうか？

味噌の消費量が多い地域は？

（長野県） 1人当たり1年間5kg程度なのに対して、長野県は8kgを超えると言われています。 長野県は信州みその産地ということもあり信州みその消費の4～5割が県内での消費だと言われています。

（岩手県） 今では米どころでもある岩手県では稲作が不良であっても食べていけるよう、大豆の生産も盛んなことから味噌づくりも発展してきたと言われています。 現代でも味噌を使った郷土料理が根付いていて、日常の調味料として味噌を多く使います。

（新潟県） お米と並んで味噌の原料となる大豆の生産も多くされています。 新潟県は冬に積雪が多くなる雪国で、年間通しても比較的冷涼で湿潤な気候が、味噌やお酒などの発酵文化を発展させてきました。 味噌づくりが盛んなことから、味噌の消費量も多い地域として知られるようになりました。

Sagamihara欅プロデュース2号店、味噌ラーメン専門店”オダサガ味噌”。

赤味噌、シビカラ味噌と限定メニューをお出ししています。 是非ご賞味ください！

＼ 相模原でラーメンのお店 ／

店舗名：オダサガ味噌

住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15

定休日：火曜

アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分