ニラの栄養

オダサガ味噌でお出ししている「ニラ味噌まぜそば」はニラをたくさん使用しています。 ニンニクやネギの仲間であるニラはどんな栄養が含まれているのでしょうか？

ニラの栄養

ニラは100gあたりでベータカロテンが3500μg含まれる緑黄色野菜に分類されます。 これはニンジンやほうれん草などと同様の含有量で野菜の中でもトップクラスです。 その他ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、葉酸など豊富に含みます。 これらの栄養素によって、疲労回復や免疫力向上などが期待できると言われています。

ニラはどのようにして食べるのが良い？

ニラに多く含まれるベータカロテンを効率よく摂取するには、油で炒めるなどするのがおすすめです。 一方で、アリシンという疲労回復におすすめの栄養素は加熱に弱いので生で刻んで食べるのが一番効果的です。 オダサガ味噌のニラ味噌まぜそばは生のニラをたっぷり使っているため疲労回復にもおすすめです！

Sagamihara欅プロデュース2号店、味噌ラーメン専門店”オダサガ味噌”。

赤味噌、白味噌、シビカラ味噌の3本柱と限定メニューをお出ししています。 是非ご賞味ください！

＼ 相模原でラーメン・まぜそばのお店 ／

店舗名：オダサガ味噌

住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15

定休日：無し

アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分