味噌はどのように作られる？
～相模原で味噌ラーメンがおすすめの店～
味噌は1300年以上も前からあると言われ、昔から日本に根付いた調味料だからこそ、ことわざなどにもよく登場します。
味噌はどのように作られる？
基本的な味噌は大豆、米または麦、塩から作られます。 味噌は主に豆味噌、米味噌、麦味噌の3種類に分けられ、いずれも大豆をベースに麹を違えることで（豆麹か米麹か麦麹）味噌の種類が変ります。
【教訓、その他】
手前味噌 自画自賛、自分のものやことを褒めるたとえを言います。 ・味噌をつける 失敗をしてしまうことを味噌をつけると言います。 ・ここが味噌 ココがポイント、というときに使います。 ・みそは七色の妙薬 使い方が豊富な味噌を例えて、使い方次第でいろいろなバリエーションが生まれるという意味で使われます。
Sagamihara欅プロデュース2号店、味噌ラーメン専門店”オダサガ味噌”。
赤味噌、白味噌、シビカラ味噌の3本柱と限定メニューをお出ししています。 是非ご賞味ください！
＼ 相模原でラーメン・まぜそばがおすすめのお店 ／
店舗名：オダサガ味噌
住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15
定休日：無し
アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分
