オダサガ味噌のこだわり　相模原産の味噌

オダサガ味噌は濃厚味噌ラーメンの専門店です。 濃厚な味噌ラーメンのスープを決める味噌には神奈川県相模原で作られた味噌を使用しています。

神奈川県相模原産の味噌

相模原市は東京と隣接し、北西部に位置する町で70万人もの人口が澄む地方都市です。 都市機能が充実していながらも、都市近郊の立地を生かした農業が営まれています。 オダサガ味噌では地産地消の意も込めてその相模原で作られた味噌をラーメンスープに使用しています。 甘みやうま味が感じられる濃厚な相模原産の味噌を生かしたラーメンスープになっています。

味噌の産地について

味噌は産地で味わいが違いいろいろな特色があります。 温暖な気候な地域であれば、発酵が進みやすいため塩分を高めにするなどの調整を行い、寒冷な気候の地域であれば熟成させるなどされます。 そのため、作られる地域の気候によっても味噌の味わいは大きく異なります。 Sagamihara欅プロデュース2号店、味噌ラーメン専門店”オダサガ味噌”。 赤味噌、シビカラ味噌と限定メニューをお出ししています。 是非ご賞味ください！

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店舗名：オダサガ味噌

住所：神奈川県相模原市南区松が枝町24−15

定休日：不定休

アクセス：「小田急相模原」駅南口徒歩1分